Micha

Jag är väl nästan så långt ifrån norrlänning som man kan komma, men en sak håller jag stenhårt på. Surströmmingspremiären.

"Nej fy hur kan du äta nåt som luktar så fruktansvärt illa!"

Så brukar dem flesta reagera när man säger det.
Men jag är verkligen glad att fisken luktar så illa, inte för att jag tycker att det är så fruktansvärt som alla säger men ändå, om det hade varit helt luktfritt hade det ju varit som vilken liten firre som helst. och hur kul hade det  då vart på en skala?
Nej, surströmmingen vore inte samma sak utan lukten, och som tur är smakar det långt mycket godare än det luktar.
mest bara salt faktiskt.
dessutom är det lite roligt för det blir alltid ett hett samtalsämne.
Det krävs lite mod, lite styrka, en stor dos tuffhet och en jäkla massa potatis och creme fresh för att våga smaka men sen så, sen är man fast!